Hier erfährst du alles Wissenswerte zum Thema Ernährung. Außerdem stellen wir eine riesige Datenbank mit gesunden Nahrungsmitteln bereit und lassen dich in ein paar unserer Rezepte reinschnuppern.
Makronährstoffe Mikronährstoffe Wasser Antioxidantien & Freie Radikale Zusatzstoffe
Die Energielieferanten für unseren Körper sind die Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße. Wir sind auf die Zufuhr von Fett und Eiweiß, genauer gesagt bestimmter Bestandteile davon, nämlich gewisser Fettsäuren und Aminosäuren (dies sind die kleinsten Bauteilchen der Proteine) angewiesen. Kohlenhydrate hingegen sind kein lebensnotwendiger Nahrungsbestandteil (wegen seiner vielen wohlschmeckenden Vertreter wie Nudeln, Backwaren & Co bleibt diese Tatsache wohl eher Theorie …)
Hauptaufgabe von Kohlenhydraten und Fetten sind Energiegewinnung, jene der Eiweiße Regeneration und Neuaufbau eiweißhaltiger Körperbestandteile wie Muskeln, Haare, Nägel, Hormone, Enzyme und viele mehr.
Anteilsmäßig viel weniger, jedoch nicht minder wichtig ist die ausreichende Zufuhr von Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
Ballaststoffe sind ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Nahrung und haben ihre Funktion im Verdauungsprozess. Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe haben ihre Wirkung im Appetit und in der Verdauung.
Wasser als Hauptbestandteil unseres Körpers muss diesem auch regelmäßig und genügend zur Verfügung gestellt werden, ein Zuviel ist kaum erreichbar, ein Zuwenig würde sich aber binnen kürzester Zeit negativ auswirken. Das ganze bei einem Kaloriengehalt von 0,00 – na dann, Prost! In diesem Zusammenhang sei insbesondere im Bezug auf gewünschte Gewichtsreduktion darauf hingewiesen, dass Durst oft als Hunger missgedeutet wird. Wenn du also außerhalb der üblichen Mahlzeiten Hunger verspürst, greif doch einfach zu einem Glas Wasser, vielleicht erübrigt sich das Problem dann von selbst!
Ein „Wundernahrungsmittel“, das alle notwendigen Makro- und Mikronährstoffe ausreichend enthält, gibt es nicht. Eine gesunde Ernährung ist also immer sehr vielfältig und abwechslungsreich, wie du an unseren fertigen Ernährungsplänen erkennen kannst:
