Passierte Tomaten, die Hälfte des Öls und etwas Wasser in einem Topf aufkochen. Es soll doppelt so viel Flüssigkeit wie Bulgur sein. Salzen, den Bulgur dazugeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte zugedeckt quellen lassen. Bei Induktionsherd kleine Hitze einschalten. Möhren auf der Gemüsereibe mittelfein reiben, Paprika in kleine Stücke, den Schinken in kleine Streifen schneiden. Alles gemeinsam mit dem Cottage-Cheese und dem restlichen Öl vermischen und gut würzen.